【农历三月三】医患共庆传统民俗

农历三月三，上巳节。

又到了这个草木有灵、

带有古老神意的节日。

从没见过任何一个节日像三月三这样，

有这么多宜忌，

这么多草木成精。

民间有“春食荠菜赛仙丹”的说法。

农历三月三，摘地菜，煮鸡蛋，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”。

今天的地菜已然老了，当菜吃嚼不动，但挡不住的是药效巅峰。地菜煮鸡蛋可以祛风湿、祛陈寒，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒等。

【地菜煮鸡蛋的讲究】

1、选地菜，可以到野外田头摘更好，如果买就一定要选择个大、健壮的。

2、鸡蛋个数，通常是3的倍数，如6、9、12等阳数。

3、必须提前让小火炖上1小时，把蛋壳敲几个小裂纹再放入锅里，吃的时候要再煮一下，才能散发出荠菜的香味。

【特别注意】做地菜煮蛋时，切记不要加盐，因为加盐后它的药用效果大打折扣了。

长沙明州康复医院农历三月三一早，医院食堂为在院患者、职工免费发放美味的地菜煮鸡蛋，为他们带来平安健康的美好祈愿。